Как прошёл семинар с Роспотребнадзором
23 апреля в центре «Мой бизнес» встретились с экспертами Управления и разобрали две горячие темы.Кейтеринг: санитарные правила
• Транспортировка — только в герметичной таре с маркировкой: адрес производства, название, дата и ответственный.
• С заказчиком обязательно заключайте официальный договор.
Цифровая маркировка «Честный знак»
• Предпринимателю нужно зарегистрироваться на сайте честныйзнак.рф, обновить кассу, настроить ЭДО и подключить сканеры.
• Для общепита уже передаются данные по молочной продукции, сырам, мороженому. С 1 марта 2026 добавились икра (поштучный учёт), мёд и сладости (печенье, вафли, зефир, шоколадные пасты).
• Касса с 1 марта проверяет коды в реальном времени — продать товар с «убитым» или нечитаемым кодом просто не получится.
Штрафы
• ИП: 5–10 тыс. руб.
• Юрлица: 50–300 тыс. руб. + конфискация продукции.
• При крупных объёмах — уголовная ответственность.
Вывод простой: зарегистрироваться в «Честном знаке» и настроить процессы нужно уже сейчас, не дожидаясь проверки.
